Pemenang Indonesia Coffee Roasting Championship 2022, Wisnu Aji Dari Pratter Coffee Roaster Solo

WIKEN.ID - Roasting merupakan proses penting paling utama dalam mengolah biji kopi.

Proses ini tujuannya untuk menjamin kualitas dan rasa dari biji kopi.

Mulai dari kombinasi teknik, komposisi temperatur, dan aspek lain dalam proses roasting melahirkan keunikan dan kenikmatan tersendiri.

Sehingga, membuat para pecinta kopi mengadakan ajang kompetisi roasting biji kopi untuk lebih mengeksplorasi rasa, mendapatkan pengetahuan, dan menghasilkan rasa kopi yang semakin beragam.

Indonesia Coffee Roasting Championship (ICRC) 2022 yang diselenggarakan oleh Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) menjadi yang pertama merujuk pada aturan dan regulasi World Coffee Roasting Championship.

Baca Juga: Walaupun Sama-sama Kopi, Cappucino, Latte, dan Flat White Itu Berbeda Lho!

Puncak dari kompetisi Indonesia Coffee Roasting Championship (ICRC) 2022 digelar pada Jumat (21/1/2022).

Instagram/@aksi_scai

Wisnu Aji juara pertama di ICRC 2022

Wisnu Aji dari Pratter Coffee Roaster Solo berhasil meraih gelar juara 1 di kompetisi ICRC 2022.

"bener-bener ngga nyangka bisa menang kaya mimpi, ini pertama aku ikut kompetisi" kata Wisnu sambil tersenyum senang ketika ditemui WIKEN.ID saat di Solo (26/1/2022).

Harapan awalnya, Wisnu hanya ingin menambah teman baru, pengalaman baru, dan juga link di industri ini.

"kita ikut kompetisinya ini goalnya bukan buat menang sih.. kita cuman pengen punya pengalaman baru di industri ini, nambah temen, nambah relasi dan link di industri ini." tambahnya.